火腿煎鸡蛋冬瓜
火腿煎鸡蛋冬瓜是一道营养丰富且美味的菜品，结合了火腿的咸香和鸡蛋的滑嫩，再加上冬瓜的清甜，使得整道菜色香味俱全。以下是制作这道菜的详细步骤和一些建议：
材料准备
冬瓜：500克
鸡蛋：3个
火腿肠：1根
大蒜：3瓣
食盐：适量
蚝油：1汤匙
植物油：适量
做法步骤
冬瓜处理
冬瓜去皮，切成厚片，再改刀切成宽条，放入盘中备用。
火腿肠处理
火腿肠去掉肠衣，从中间切开，然后斜刀切成片状，放入盘中备用。
鸡蛋煎制
在碗中打入3个鸡蛋，用筷子充分搅散。
起锅加入植物油，油热后倒入鸡蛋液，小火慢煎至定型后翻面煎另外一面，炒好盛出到盘中备用。