香菇冬瓜红萝卜包子
香菇冬瓜红萝卜包子是一种美味的中式面点，结合了香菇的香气、冬瓜的清爽和红萝卜的鲜甜，适合各个年龄段的人群食用。下面是制作香菇冬瓜红萝卜包子的详细步骤：
材料准备
面粉：500克
酵母：4克
油：适量
水：适量
盐：适量
蚝油：适量
生抽：适量
料酒：适量
姜末：适量
葱末：适量
香菇：适量
冬瓜：适量
红萝卜：适量
芝麻油：少许
鸡蛋：1个
十三香：适量
猪肉：220克
淀粉：适量
制作步骤
和面
将面粉、酵母、油、水和盐混合，启动面包机或手工和面至光滑。
准备馅料
香菇洗净切碎。
冬瓜和红萝卜分别去皮切碎。
猪肉剁成肉糜，加入油、料酒、姜末、葱末、生抽、蚝油、黄豆酱、鸡蛋、十三香和水淀粉，搅拌均匀。
发酵面团
将和好的面团放在温暖处发酵至两倍大。
制作包子
发酵好的面团揉搓排气，分成若干小剂子。