生笋和青椒

生笋和青椒可以一起炒制，制作出美味的菜肴。以下是几种常见的做法：

青椒炒鲜笋

用料：鲜笋（去皮后）200克，青椒100克，蒜2瓣，料酒15克，蚝油20克，盐（煮笋用）5克，色拉油适量。

做法：

1. 鲜笋去皮后切成条，焯水备用（水中放少许盐）。

2. 青椒洗净切丝，蒜切末。

3. 热油爆香蒜末，加入青椒丝翻炒至断生。

4. 放入笋条，加入料酒、蚝油和盐，翻炒均匀即可出锅。

青椒炒笋丝

用料：春笋（去皮去老根）适量，青椒适量，姜适量，盐适量，鸡精适量。

做法：

1. 春笋去皮去老根切丝焯水备用（水中放少许盐）。

2. 热油爆香姜末，加入青椒丝和笋丝同炒。