酸菜粉条豆腐的做法

酸菜粉条豆腐的做法如下：

材料准备

酸菜

粉条

豆腐

五花肉

鸡精

葱、姜、蒜

酱油、盐等调味料

酸菜处理

将酸菜根部切掉，切成薄片后再切丝，用活水冲洗干净以去涩味。

粉条泡发

粉条用温水泡软，备用。

五花肉处理

五花肉切片后切丝，用油炒香，加入葱姜蒜。

炒制

将炒好的肉丝倒入酸菜中，翻炒约1分钟，待酸菜出水后加入豆腐，小心翻炒以防豆腐碎裂。

煮制

加入足够的水，将泡好的粉条放入锅中，煮4-5分钟。