炖汤放点橘子皮

炖汤时放入橘子皮，不仅能够增添独特的风味，还能带来一系列的健康益处。橘子皮，即陈皮，是中医中常用的药材之一，具有理气健脾、燥湿化痰等功效。在炖汤时，橘子皮的这些特性能够与汤中的其他食材相互作用，为人体提供全方位的滋养。

橘子皮的健康益处

助力消化 ：橘子皮富含挥发油，尤其是柠檬烯成分，能够刺激肠胃蠕动，帮助消化，同时呵护肠胃健康。

燥湿化痰：

橘子皮性温，味辛、苦，能够燥湿化痰，对于咳嗽痰多等症状有一定的缓解作用。

提神通气：

橘子皮中的维生素C和香精油能够提神醒脑，改善呼吸，使人感觉更加清爽。

去腥解油腻：

橘子皮中的挥发油能够中和肉汤中的腥味，使汤品更加鲜美，同时减少油腻感。

橘子皮炖汤的实用配方

橘子皮萝卜汤

食材：新鲜橘子皮2-3片，白萝卜半根，枸杞一小把，红枣3-4颗（可选），红糖适量。

制作步骤

1. 橘子皮用盐水浸泡15分钟，去除苦涩味和农药残留。

2. 白萝卜切片，保留皮，因为萝卜皮含有丰富的维生素C和膳食纤维。

3. 枸杞泡发，红枣洗净去核。

4. 锅中加入1000毫升清水，放入所有食材，大火煮沸后转小火慢炖15分钟。