西红柿虾仁香菇豆腐

西红柿虾仁香菇豆腐是一道营养丰富、口味多样的菜肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

工艺： 煮

口味： 酸甜味

食用： 早餐、中餐、晚餐、零食

主料： 香菇（干）40克、虾仁160克、豆腐（北）200克、番茄100克、火腿50克

调料： 姜 3克、大葱 5克、盐 4克、胡椒粉 2克、花生油 10克

步骤:

1. 冬菇浸软切粒，浸冬菇的水留用。

2. 虾肉洗净，用盐和胡椒粉腌。

3. 豆腐和番茄切粒。火腿切片。

4. 将冬菇水与适量清水煲开。

5. 起锅爆香葱，虾肉、冬菇粒也炒一下，取出。

6. 待水开即下豆腐，再开后加冬菇。

7. 待煮开后加番茄、火腿、虾肉调味后，加熟油即成。

做法二

主料： 西红柿 2-3个（选择成熟略软的）、嫩豆腐 1块（约300克）、香菇 100克、金针菇 100克