新鲜银耳野生的银耳

新鲜银耳，尤其是野生银耳，因其独特的营养价值和口感，备受消费者喜爱。以下是关于新鲜银耳的一些信息：

野生银耳含有丰富的植物胶原蛋白，有助于滋肺养阴、补气和血，同时还能帮助肠胃蠕动，具有清洗内脏、滋润毛孔的功效。

野生银耳的营养价值被认为高于人工养殖的银耳，尤其是古田丑耳，被认为是银耳中的极品。

野生银耳通常外形较紧实，大小不一，颜色偏黄，色彩不均衡，有些黄有些白，卖相不是很好。而人工养殖的银耳外观较散，大小基本一致，颜色较为均匀，几乎无色差。

野生银耳的口感较好，因为是在树上生长的，有一种清香的银耳味道。而人工养殖的银耳因为种植在塑料袋里，有一种刺鼻的味道。

野生银耳数量稀少，保存较为困难，通常需要在有阳光的天气里晒干，然后再用水泡发和煮熟。

在选购野生银耳时，应注意辨别其外形、颜色、重量和味道，以确保购买到的是真正的野生银耳。

目前市面上销售银耳大多是人工种植的，野生的很少，也有用人工银耳冒充野生银耳的情况。

野生银耳的价格通常较高，但其营养价值和口感也相应更高。