银耳没洗净

银耳在食用前 必须彻底清洗干净，以确保食品安全并避免可能的健康问题。以下是清洗银耳的详细步骤和注意事项：

使用小刀将银耳的黑色部分（根部）仔细切割干净，避免切削太深以免损伤银耳。

将银耳中间黄色部分（根部）也进行适当处理，但不需要剪得太深。

将银耳放入清水中浸泡，水量应没过银耳，浸泡时间大约10分钟。

浸泡后，将水倒掉，用清水冲洗银耳，确保将残留的杂质和沙粒洗净。

在清洗银耳时，可以加入少量淀粉和食用盐，用手将银耳捏碎，这样可以去掉银耳上的细小杂质和残留的沙粒。

清洗银耳时，应使用温水而不是热水，因为热水会破坏银耳的营养成分。

将清洗干净的银耳撕成小片，然后进行炖煮，这样可以更好地发挥其营养价值。

通过以上步骤，可以确保银耳在食用前彻底清洗干净，避免因未洗净而导致的腹痛、腹泻等食品安全问题。建议每次食用银耳时都按照上述方法进行清洗，以保证饮食安全。