基围虾炒胡萝卜

基围虾炒胡萝卜是一道美味且营养丰富的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材用料：

基围虾：500克

胡萝卜：2根

油：适量

盐：适量

料酒：适量

生抽：适量

姜末：适量

蒜末：适量

葱末：适量

白胡椒粉：适量

鸡精粉：适量

嫩肉粉：适量

制作步骤：

准备食材

基围虾去壳去泥线，洗净备用。

胡萝卜洗净，切成片或丁状。

葱、蒜切末，姜切末。

腌制虾仁

将虾仁放入碗中，加入适量的料酒、生抽、姜末和鸡精粉，搅拌均匀后腌制10分钟。

炒虾仁

锅中倒入适量油，烧热后放入虾仁，煎至两面变色，捞出备用。

炒胡萝卜

锅中留底油，放入蒜末爆香。

加入胡萝卜片或丁，翻炒至变软。

合炒

将炒好的虾仁重新放入锅中，与胡萝卜一起翻炒均匀。

加入适量的盐和白胡椒粉调味，再淋上生抽提鲜。

最后撒上葱末，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士：

基围虾和胡萝卜的成分不相克，一起食用不会对人体健康造成影响，但需注意个人体质和食用量。

烹饪过程中，可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。

如果想要更加入味，可以在炖煮时加入适量的清水，盖上锅盖大火炖煮一段时间。

示例菜谱（参考）：

基围虾炒胡萝卜

食材：基围虾500克，胡萝卜2根，油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，姜末适量，蒜末适量，葱末适量，白胡椒粉适量，鸡精粉适量，嫩肉粉适量。

做法：

基围虾去壳去泥线，洗净备用。

胡萝卜洗净，切成片或丁状。

葱、蒜切末，姜切末。

将虾仁放入碗中，加入适量的料酒、生抽、姜末和鸡精粉，搅拌均匀后腌制10分钟。

锅中倒入适量油，烧热后放入虾仁，煎至两面变色，捞出备用。

锅中留底油，放入蒜末爆香。

加入胡萝卜片或丁，翻炒至变软。

将炒好的虾仁重新放入锅中，与胡萝卜一起翻炒均匀。

加入适量的盐和白胡椒粉调味，再淋上生抽提鲜。

最后撒上葱末，翻炒均匀后即可出锅。

这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。