蒸锅蒸馒头滴水怎么办

蒸馒头时锅盖滴水是一个常见的问题，以下是一些有效的解决方法：

用纱布或丝帕包住蒸锅盖子，可以防止水蒸气在盖子上冷凝成水滴，从而避免滴在馒头上。

凉水进锅，中火开蒸，沸腾后转小火。这样可以减少水蒸气产生，从而降低锅盖滴水的几率。

在锅盖周围放置一条毛巾，可以吸收蒸汽，减少水蒸气在锅盖边缘冷凝成水滴。

使用非玻璃盖子可以防止水蒸气在盖子上凝聚，从而减少水滴落在馒头上的可能性。

在锅盖上加一层衬布，使凝结在衬布上的水珠顺流到锅里，不会滴在馒头上。衬布要保持平整，避免水珠从不平整的地方滴落。

馒头刚熟时，锅盖上的水蒸气较多，此时掀锅会导致水蒸气遇冷凝结成水滴。建议等5分钟后再掀锅，此时水蒸气减少，水滴也会减少。

如果锅盖上水珠较多，掀锅前可以倾斜一下锅，让水珠顺着锅壁流下去，避免水滴在馒头上。

木质或竹质的蒸笼具有吸水作用，可以防止水蒸气滴落，适用于家庭使用。

高尖顶或高圆顶的锅盖可以使蒸汽冷凝水顺势滑落锅内，而不是滴在馒头上。

如果使用不锈钢蒸锅，可以加大锅盖的排气孔，使多余的气体排出，减少水蒸气产生。

通过以上方法，可以有效减少或避免蒸馒头时锅盖滴水的问题，从而保证馒头的外观和口感。