什么样的馒头不能吃

表面有很多小点的馒头：

这种馒头可能含有甲醛，甲醛是一种有毒物质，对人体有强烈的亲和力，长期食用可能导致癌症。

看起来白白嫩嫩的馒头：

有些不良商家为了使馒头看起来更白，可能会添加名为“吊白块”的化学添加剂。吊白块在遇热后会产生剧毒物质，长期食用会对人体的肝肾组织造成损伤。

香喷喷、金黄色的油炸馒头：

油炸馒头在高温油炸过程中会产生有害物质丙烯酰胺，长期食用可能致癌。此外，街边的油炸馒头可能存在卫生隐患，应尽量少吃。

发霉的馒头：

发霉的馒头可能滋生霉菌毒素，如黄曲霉素，黄曲霉素的毒性是砒霜的68倍，长期食用会严重损害肝脏健康。

过白的馒头：

过于纯白的馒头可能是添加了食品增白剂（如雕白块），这种物质在食品加工过程中分解为甲醛和二氧化硫，长期食用对人体有害。

烤馒头、油炸馒头：

通过高温烤制或油炸的馒头可能产生有害物质丙烯酰胺和杂环胺等多环芳烃类强致癌物，长期食用对人体健康不利。

综上所述，为了健康考虑，应避免食用表面有斑点、过白、油炸或发霉的馒头。在购买馒头时，应注意观察其外观和颜色，选择新鲜、无异味的产品。