血豆腐凝固剂
制作血豆腐时，可以使用以下几种凝固剂：
血立晶：
这是一种常见的血豆腐凝固剂，可以在淘宝上购买到小包装的产品。
豆立固A：
在煮浆时加入一些筋力源N，可以使豆腐更加凝固结实，提高出品率。
天喜新型血豆腐凝固剂：
这种凝固剂可以使血豆腐凝固迅速，硬挺有弹性，不碎裂。它主要成分包括氯化钾、碳酸钙、葡萄糖酸内脂和淀粉等，可以在淘宝上购买到小包装或大包装的产品。
家家会豆腐王内酯：
这是一种家用豆腐凝固添加剂，使用后可以使豆腐口感细腻爽滑，入口即化。它主要成分是葡糖酸内酯。
建议
选择凝固剂：根据个人口味和具体需求选择合适的凝固剂。如果追求传统口感，可以尝试传统的凝固剂如血立晶或豆立固A；如果追求细腻口感，家家会豆腐王内酯是一个不错的选择。
使用量：使用凝固剂时，注意按照推荐的使用量进行添加，避免过量使用影响口感和安全性。
购买渠道：可以在淘宝等电商平台购买这些凝固剂，选择信誉好、评价高的卖家，确保购买到正品。
希望这些信息对你有所帮助!