沔阳三蒸排骨的做法

沔阳三蒸排骨的做法如下：

材料准备

猪肋排1000克

莲藕两截

土豆两个

姜一块

盐适量

蒸菜粉适量

制作步骤

将排骨洗净血水，沥干。

生姜切成小沫，与适量盐和排骨拌匀，腌制半小时。

土豆和莲藕洗净去皮，切成小块，分别加入生姜和盐拌匀。

在调好味的排骨里撒入蒸菜粉，拌匀；土豆和莲藕也同样裹上蒸菜粉，确保食材都均匀裹上。

蒸锅内放入足够多的水，将蒸格用打湿的蒸笼布垫好，水烧开后，把食材整齐的铺在蒸格上，莲藕和土豆摆在下层，排骨摆在上层。

加盖大火蒸五分钟，然后转小火蒸两小时。

提示和建议

排骨要选择肉质嫩且肥瘦相间的，这样蒸出来的排骨才更美味。

腌制是这道菜的灵魂，一定要确保排骨充分吸收调料的味道，这样蒸出来的排骨才会更入味。

如果喜欢更软糯的口感，可以适当延长蒸制的时间。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的沔阳三蒸排骨了。希望你喜欢这个菜谱，并在家中尝试制作。