鸡丝菠菜银耳

鸡丝菠菜银耳是一道 简单快手、健康营养、低脂不胖的家常菜谱。以下是这道菜的详细做法：

材料

菠菜：1捆

银耳：1朵

鸡胸肉：1块

盐：适量

生抽：适量

蚝油：适量

醋：适量

香油：适量

花椒：15粒

干红椒：3个

蘑菇精：适量

糖：适量

做法

银耳泡发

银耳温水泡发10分钟，泡发好后撕成小朵，清洗干净。

菠菜焯水

菠菜清洗干净，切三段。水烧开后放少许盐，先放入菠菜杆的部位，再放中间部位，最后放叶，菠菜变绿捞出倒进过凉水中。

鸡胸肉处理

鸡胸肉切成细丝，放入沸水中焯熟，捞出后过凉水，沥干水分。

凉拌调味

将焯好水的银耳和菠菜段挤去多余的水分，放入大碗中。