皮皮虾烧菠菜怎么做

皮皮虾烧菠菜的做法如下：

准备食材

菠菜适量

虾爬子（或鲜虾）适量

大蒜适量

盐适量

酱油少许

仙贝露少许

香油数滴

料酒半勺

淀粉一勺

花椒少许

鸡精一勺

葱、姜、蒜适量

处理食材

将虾爬子煮熟后去掉壳，留虾爬子肉备用。

菠菜洗净后斩成适量的长度。

大蒜切碎备用。

鲜虾去壳后挑出虾线，加入盐、料酒和淀粉等调味料腌制一下。

炒制

锅中放油，用葱花爆锅后，下入菠菜，然后放入虾爬子肉。

加入上述调料（盐、酱油、仙贝露、香油、大蒜碎），大火翻炒几下后即可出锅。