鸡内脏炖汤喝
鸡内脏炖汤是一种营养丰富且美味的汤品，适合在寒冷的季节食用。以下是一种常见的鸡内脏炖汤的做法：
材料
土母鸡：半只
沙参：100克
当归：1颗
红枣：4-5颗
枸杞：7-8粒
腊猪油：4颗
姜：2颗
花椒：适量
料酒：少许
做法
准备食材：
鸡肉洗净沥干水分。
煎鸡肉：
热锅放少许植物油，加入猪油和鸡油一起煎，待猪油鸡油都煎好后捞出油渣。
炒鸡肉：
倒入沥干水分的鸡肉翻炒，炒干表面水分后加入花椒、生姜和适量盐翻炒，再加入少许料酒翻炒片刻。
炖汤：
另起炖锅，将炒好的鸡肉倒入炖锅中，加入较大量的温水，待汤煮沸后加入沙参、当归、红枣、枸杞，小火慢炖2小时左右。
加鸡内脏：
最后40分钟左右放入鸡内脏。
调味：
根据个人口味调整盐量，炖煮至鸡内脏熟烂即可出锅。
小贴士