鲍鱼鸭子竹笋炖汤

鲍鱼鸭子竹笋炖汤是一道营养丰富、口感鲜美的中华美食。下面是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

鸭肉：500克

绿竹笋：250克

鲍鱼：2只

姜片：3片

蒜瓣：3瓣

料酒：适量

盐：适量

鸡精：适量

鲜鲍鱼汁：适量

胡椒粉：适量

做法

鸭肉处理

鸭肉洗净切块，用料酒腌制片刻，去除血水和腥味。

竹笋处理

竹笋去皮切片，放入沸水锅内稍烫，捞出沥干备用。

鲍鱼处理

鲍鱼切成薄片，用少许料酒和盐腌制10分钟。

炒香鸭肉

热锅加入少量油，将鸭肉煎至两面金黄，加入姜片和蒜瓣继续炒香。

炖煮

加入适量的水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。