野生海虾做法

咸蛋黄炸虾球

主要材料：野生海鲜虾、咸蛋黄

配料：盐

做法：

洗净新鲜野生海鲜虾，去掉虾头，挑除虾线。

将虾放入油锅中炸至金黄色，约5分钟。

将咸蛋黄放入平底锅中用小火融成融融状态。

将炸好的虾球倒入平底锅中，使虾球身上均匀的抹上蛋黄，酥脆可口。

葱香煮虾

主要材料：大野生海虾、葱、姜

配料：料酒、鲜味酱油、醋、香油、蒜末

做法：

将大野生海虾洗净除去虾线。

葱切段，姜切片。

在锅中烧水，水开后加入一勺油和料酒，放入葱段、姜片煮至变色约一分钟。

捞出虾沥干水分，加入鲜味酱油、醋、香油、蒜末调成汁浇上。

蒜香炒虾

主要材料：野生河虾、大蒜

配料：花生油、陈醋、生抽

做法：

烧开一锅水，加入虾，盖上盖子，待烧开。

捞出虾沥干水分，热油锅，小火爆香蒜粒，加入适量生抽和陈醋即可起锅。

鲜辣粉丝蒸海虾

主要材料：野生海虾、粉丝、剁椒、豆瓣酱、葱姜

配料：盐、白酒

做法：

将海虾剪去虾须，剪开虾背，挑出沙线，清洗干净后腌制20分钟。

大蒜剁成末，剁椒和豆瓣酱切碎，姜切末备用。

烫软粉丝后铺在盘底，将腌制好的海虾均匀摆在粉丝上，撒上姜末和蒜末。

凉水下锅蒸，大火烧开后转小火5分钟，关火即可。

鱼虾烩

主要材料：黄鱼、海虾

配料：油、盐、料酒、生抽、老抽、姜、葱、蒜、胡椒粉

做法：

黄鱼去鳞、去鳃、去肚，海虾去虾线漂净。

锅里油热，放入姜蒜爆香，加适量清水，放入生抽和老抽酱油煮开。

放入黄鱼中火煮开，再放入海虾，淋料酒，加少许盐和胡椒粉煮7-8分钟，撒葱花即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。