啤酒包子怎么发面
使用啤酒发面制作包子是一种流行的方法，它可以使包子更加松软有弹性。以下是使用啤酒发面的步骤：
准备材料
面粉（约500克）
酵母（6克）
泡打粉（6克）
牛奶或水（约20毫升）
糖（10克）
盐（5克）
啤酒（约150毫升）
和面
将牛奶或水在微波炉中加热至温热，然后加入糖和盐使其溶解。
将酵母粉放入温水中搅拌均匀，静置几分钟。
将溶解的酵母液倒入面粉中，加入适量的啤酒，用筷子搅拌至面粉出现棉絮状。
加入泡打粉，继续用筷子拌匀，然后用手将面团揉匀，直到表面光滑。
发酵
将揉好的面团放在一个干净的容器中，盖上盖子或用湿布覆盖，放置在温暖的地方进行第一次发酵，大约需要5-6小时，直到面团体积膨胀至原来的两倍大。