芋头大去皮

大芋头去皮的方法有以下几种：

摔打去皮法

将带皮的芋头放入一个小口袋里，不要装满，装一半左右的容量。

手抓住口袋，将袋子在水泥地上摔几下，注意力度，不能把芋头摔烂。

摔完后，轻轻地把芋头倒出，芋头皮就会全脱落下。

蒸煮去皮法

将芋头洗净后放入锅里面或煮或蒸，等熟了用一个容器倒出来装好。

如果芋头很烫，就用凉水泡一泡，等水热了再换凉水，重复几次，直到芋头温度完全冷却。

冷却后，直接用手剥皮，这时剥起来就非常顺利。

木桶捣皮法

将生的芋头放到木桶里，加入一定的水。

用灰杷来回捣，很快芋头的皮就可以被去掉。

加热后刀削法

将大芋头放在锅中加入清水煮制，煮制五六分钟以后取出。