佛跳墙加芋头

佛跳墙是一道福建省传统的名菜，以海味为主要食材，烹饪技巧复杂，味道鲜美。传统的佛跳墙会使用各种海鲜和山珍，如海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、花胶、鸽蛋等，配以瑶柱、花菇、花胶、花菇、鸽蛋等，炖煮数小时，直至味道融合。

如果您想在佛跳墙中加入芋头，以下是一个简单的做法：

佛跳墙的基础食材如鱼翅、蹄筋、干贝、香菇等。

切块的芋头。

将芋头切成块，放入油锅中以中火炸至金黄色，捞出备用。

将鱼皮、蹄筋放入热水锅中汆烫1分钟后取出。

锅中下油，放入蒜头、葱段、香菇爆香，再加入酱油、蚝油、香菇水、水、白胡椒粉混合均匀，煮至沸腾即可关火备用。

准备一个瓮，将大白菜、桂竹笋、炸过的芋头、猪小排、干栗子、鱼皮、鸟蛋、干干贝、香菇，以及拌炒过的汤汁，依序放入瓮中。

盖上保鲜膜，放入电锅中以外锅2杯水，总共蒸2次即完成。

这样，您就能在佛跳墙中品尝到芋头的香甜味道，使整道菜肴更加丰富和美味。