青菜长得像白菜

青菜中确实有一些品种在外形上与白菜相似，以下是几种常见的与白菜相似的青菜：

小白菜：

也称为上海青或苏州青，虽然叶子较小，但整体外形与白菜相似，味道清甜，营养丰富。

菜心：

又称为芥菜心或菜薹，是芥菜的嫩茎，虽然带有白色的菜梗，但整体形状也与白菜相似，口感嫩爽，适合炒食或烫火锅。

塌菜：

这种蔬菜外形长得很像白菜，但颜色为较深的青绿色，生长方式独特，呈现出一种塌陷的形状，因此也被称为“吉祥菜”。

菊苣：

这种蔬菜的茎直立，最高可达到1米，分枝开展，整体外形与白菜相似，主要生长在阳光充足的地方。

娃娃菜：

虽然被称为娃娃菜，但它是一种袖珍型小株白菜，属于十字花科芸苔属白菜亚种，外形与白菜相似，但体积较小，味道鲜美。

这些蔬菜虽然与白菜有相似之处，但它们在口感、营养成分和用途上各有特点。例如，小白菜和菜心适合清炒或做汤，而塌菜和娃娃菜则适合炖煮。菊苣则因其独特的口感和营养价值，在一些国家被广泛种植。