青菜鸡蛋汤面条

方法一

食材 ：鸡蛋、面条、青菜、香葱、老抽、生抽、辣椒油、食盐。

步骤

青菜切成段，葱白和蒜苗切小段，大蒜籽切碎待用。

两个鸡蛋，加入一勺温水，用打蛋器搅拌均匀。

锅内放入油，烧热，倒入鸡蛋液，快速滑开，鸡蛋成型后，加入2碗开水，盐和鸡精，大火煮开。

下入面条，中途可以用筷子搅拌几下，打点凉水，看面条差不多了就加入青菜，盐，味精调味，即可。

方法二

食材：

鸡蛋、青菜、面条、盐、酱油、胡椒粉、蒜苗、生姜、油。

步骤

处理好鸡蛋、青菜、蒜苗及生姜。

锅里下油烧热，炒鸡蛋。

鸡蛋炒好后下青菜、蒜苗、生姜沫一起稍微炒制。

加汤，调入盐、酱油、胡椒粉。

汤开后下挂面进去煮熟，出锅。

方法三

食材：

鸡蛋、青菜、挂面、盐、胡椒粉、食用油、生抽、姜片。

步骤

洗净备好食材，生姜洗净切片备用。

起锅烧油，打入鸡蛋，煎至两面金黄。

加入适量清水和姜片，煮沸。

沸腾前放面条，拌匀煮沸至变软。

放入青菜，拌匀煮沸至变软。

加入盐和胡椒粉，拌匀。

淋入生抽，拌匀，出锅装入面碗中。

方法四

食材：

鸡蛋、面条、青菜、葱花、西红柿丁、紫菜、虾皮、盐、鸡精、香油、生抽、陈醋。

步骤

在锅中倒入适量的油，烧热后打入一个鸡蛋，保持中小火，煎至鸡蛋两面呈金黄色，然后将鸡蛋推至一旁，加入适量的开水，开始煮面条。

面条煮至半熟时，放入青菜一同煮，增加营养和味道。

准备一个大碗，将葱花、西红柿丁、紫菜、虾皮、盐、鸡精、香油、生抽和陈醋一并放入碗中，搅拌均匀。

当面条和青菜煮熟后，舀两勺汤水倒入碗中，激发调料的香味，然后将煮好的面条和青菜捞出，放入碗中，搅拌均匀。

方法五

食材：

鸡蛋、面条、青菜、香菜、生抽、盐、十三香、香油。

步骤

热锅凉油，打个鸡蛋进去，轻轻翻炒至金黄散碎，再倒入清水，咕嘟咕嘟煮起来。

水开后，放入Q弹的鸡蛋面，加入生抽调味，再撒点盐和十三香，让味道更加浓郁。

接着，放入鲜嫩的青菜，煮至断生，让绿色与面条交织出诱人的色彩。

最后，撒上少许鸡精提鲜，放入香菜点缀，香气四溢，滴上几滴香油，出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。