红烧肉不煸水

红烧肉不煸水，即不进行焯水处理，直接进行烹饪的方法，有以下几种：

将五花肉洗净后，切成麻将块大小，放入热锅中，不加任何油，小火慢煎至表面微微焦黄，肉香味扑鼻。

将五花肉切成块，放入冷锅中，开小火慢慢加热，直至五花肉中的油脂被逼出来，外皮微脆内嫩。

将五花肉和调味料（如姜片、八角、香叶、干辣椒、冰糖等）放入锅中，直接加足够的水，大火烧开后转小火慢炖，直至肉质软烂，汤汁浓稠。

将五花肉和调味料放入高压锅中，选择适当的压力和时间设置，即可做出美味的红烧肉。

这些方法都可以在不焯水的情况下制作出美味的红烧肉，具体选择哪种方法可以根据个人口味和实际情况进行调整。