芥末西兰花炒菜
芥末西兰花炒菜是一道健康美味的菜肴，结合了西兰花的营养和芥末的辛辣味，做法如下：
材料
西兰花 1棵
芥末 适量（根据个人口味调整）
虾仁 15个（可选）
盐 适量
食用油 适量
萝卜丝或卷心菜（可选，用于不喜欢芥末味时）
做法
准备食材
西兰花洗净，去掉根部，掰成小朵。
虾仁洗净，去虾线（如果使用）。
焯水西兰花
锅中加水烧开，放入少许盐，将西兰花放入锅中焯水10-15秒，捞出后过凉水，沥干水分。
炒虾仁
锅中倒入适量食用油，油热后放入虾仁，迅速翻炒至熟，捞出备用。
炒西兰花
锅中留底油，放入焯水后的西兰花，翻炒均匀。
加入少许盐和水，继续翻炒。