银耳炒花甲

银耳炒花甲是一道营养丰富且口感丰富的中式菜肴。以下是制作银耳炒花甲的详细步骤：

食材准备

鲜银耳1/4朵

花菜半朵

胡萝卜半根

蒜苗1根

食用油适量

盐适量

鸡精适量

生抽适量

制作步骤

准备材料

将花菜拆成小朵并洗净。

银耳洗净去根，撕成小块。

胡萝卜切片。

蒜苗切小段，并将根茎和叶子分开放。

焯水

锅中加入适量水烧开。

放入花菜、胡萝卜和银耳煮开后捞出，过凉水，沥干备用。

炒制

热锅倒油，烧至8成热。

放入蒜苗头炒香。

放入花菜、胡萝卜和银耳翻炒片刻。