健身鸡肉炖汤

健身鸡肉炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的佳肴，适合作为健身后的餐食，有助于身体恢复和增强体力。以下是一个基本的健身鸡肉炖汤食谱，您可以根据个人口味和需求进行调整：

食材准备：

鸡腿或鸡胸肉 500克

枸杞 10克

红枣 3个

山药 200克

姜 3片

葱 2根

料酒 1勺

盐 适量

胡椒粉 少许

制作步骤：

处理鸡肉：

将鸡肉清洗干净，切成适当大小的块。冷水下锅，加入姜片和1勺料酒焯水，煮开后撇去浮沫，捞出备用。

准备食材：

山药去皮切段，用清水浸泡防止变色。红枣去核，枸杞洗净，葱切段备用。

炖制鸡汤：

锅中加入足量清水，将焯水后的鸡块放入，再加入姜片和红枣。大火煮开后，撇去浮沫，转小火炖煮30分钟。

加入山药：

将山药段加入锅中，继续炖煮15分钟，直到山药软烂、汤汁浓郁。

调味收尾：

出锅前5分钟加入枸杞，撒适量盐和少许胡椒粉调味，再炖煮5分钟即可关火。

小贴士：

鸡肉选择：鸡腿肉较嫩，适合炖汤，鸡胸肉则口感较干，适合切片加入汤中。

控油技巧：喜欢更清淡的汤，可以在焯水时充分去除鸡肉表面油脂，也可以用冰块吸附浮油。