牛羊肉火锅调料配方窍门

牛羊肉火锅的调料配方可以根据个人口味进行调整，以下是一些常见的调料配方和制作窍门：

基础调料

牛肉500克

葱姜蒜少许

干辣椒少许

香叶3片

八角1个

桂皮1片

花椒少许

豆瓣酱2勺

料酒1勺

白酒1勺

生抽2勺

鸡精2勺

五香粉2勺

胡椒粉2勺

盐1勺

啤酒1瓶

蒜香油碟

新鲜蒜泥1大勺

上等香油适量

生抽1勺