红烧肉沫拌饭

红烧肉沫拌饭是一道结合了红烧肉的鲜美和米饭的香气的美食。下面是制作这道菜的步骤和一些建议：

食材准备

五花肉 300克

米饭 适量

香菜 适量

干辣椒 适量

花椒 适量

葱 适量

蒜 适量

芝麻 适量

酱油 适量

醋 适量

盐 适量

鸡精 适量

料酒 适量

食用油 适量

制作步骤

煸炒肉沫

将五花肉切成小沫。

锅中倒入适量食用油，油热后放入花椒和干辣椒煸炒出香味，然后关火放凉备用。

准备小菜

将香菜、葱、蒜切碎。

将炒好的花椒辣椒油倒入切碎的香菜、葱、蒜中，加入酱油、醋、盐、鸡精和芝麻拌匀。

拌饭

将煮好的米饭盛入碗中。

倒入拌匀的小菜，撒上一些泡好的枸杞子增加颜色和营养。

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