红烧肉炒花卷的做法步骤

红烧肉炒花卷的做法步骤如下：

准备食材

五花肉、豆角、生抽、老抽、干辣椒、花椒、八角、香叶、面粉、酵母粉、白糖。

制作红烧肉

起锅油热，放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶，倒入焯过水的五花肉。

翻炒出多余的油脂，再放入生抽、老抽、蚝油、一勺黄豆酱、几粒老冰糖，加入清水，没过食材后盖先炖30分钟。

制作花卷

准备300g面粉，3g酵母、3g白糖，180g温水揉成一个光滑的面团，直接擀成大饼，刷上食用油，撒上少许盐，叠起来，再切成小长条，两个摞在一起抻长在凝成花卷，盖上保鲜膜，醒发2倍大。

炖煮花卷

红烧肉调味，加盐、鸡精，倒入豆角，翻拌均匀，再放入醒发好的花卷，扣盖炖20分钟。

完成

检查花卷和红烧肉是否熟透，收汁完成后即可出锅享用。

建议：

在炖煮红烧肉时，可以根据个人口味调整调料的用量。

花卷的发酵和蒸制时间要掌握好，以确保花卷松软可口。