焗蛋糕做法烤箱
准备材料
鸡蛋 4只
白糖 200g
发糕粉 350g
水 200克
油 适量
打发蛋白
将鸡蛋打入无水无油的盆中，加入白糖，用电动打蛋器高速打发至有大鱼眼气泡，然后加入水继续打发至气泡密集细腻。
混合蛋黄和蛋白
将蛋黄加入打发好的蛋白中，搅拌均匀。然后筛入发糕粉，继续翻拌均匀至无干粉颗粒。
倒入模具
将混合好的蛋糕糊倒入已经准备好的模具中，可以用刮刀抹平表面。
预热烤箱
将烤箱预热至180°C（340°F）。
烘烤
将模具放入预热好的烤箱中，烘烤约15分钟，或者直到蛋糕表面金黄，用牙签插入中心，拔出时没有粘附物即可。
冷却和享用
将烤好的蛋糕从烤箱中取出，放在烤架上冷却5分钟，然后倒扣脱模，即可享用美味的焗蛋糕。
小贴士：
烤箱的预热温度和时间可能因不同而有所差异，建议根据实际情况进行调整。
在烘烤过程中，可以观察蛋糕的颜色变化和牙签插入蛋糕的情况来判断是否烤熟。
如果喜欢更加松软的口感，可以在蛋糕表面涂抹一层打发好的淡奶油或糖霜。
希望这个做法能帮助你成功制作出美味的焗蛋糕!