牛筋炖汤煮多久

牛筋炖汤的煮制时间主要取决于所选的烹饪方法和器具，以下是一些常见的方法和大致的时间建议：

普通锅煮

将所有材料放入锅中，大火煮开后转小火，盖上锅盖，中小火煮90分钟至牛筋变软。

关火后，继续浸泡3-6小时，使牛筋更香更入味。

电压力锅

牛筋切块后焯水，放入压力锅中，加入适量冰糖，压25-30分钟。

如果使用砂锅，则需要闷煮1小时左右。

蒸锅

将牛筋放入炖盅中，加入料酒和姜片，盖上炖盅盖，放入蒸锅中蒸煮2-3小时，直到牛筋软烂。

高压锅

牛筋焯水后放入高压锅，加入适量水、葱姜、八角、桂皮等调料，压30分钟至40分钟。

如果使用慢炖锅，则需要至少6小时以上。

综合以上方法，建议使用压力锅或蒸锅来炖煮牛筋，这样可以大大缩短烹饪时间，同时确保牛筋能够变得软烂入味。具体来说，使用压力锅大约需要30-40分钟，而使用蒸锅则需要2-3小时。如果使用普通锅煮，则需要90分钟至1小时，并且需要额外的浸泡时间。

建议：

如果追求效率，建议使用压力锅或蒸锅。