什么羊排炖汤好喝又营养

原料：羊排350克，山药120克，当归和枸杞适量，姜片和大葱少许。

辅料：蚝油，料酒，盐，鸡精。

步骤：

1. 羊排焯水去血沫，洗净备用。

2. 山药切条，砂锅中加入姜片、葱段、当归、枸杞和料酒，煮沸后小火焖炖40分钟。

3. 加入山药块，继续炖煮20分钟，调味后即可出锅。

原料：羊排500克，白萝卜1个，白胡椒粉适量，鸡精适量，食用油适量，八角2个，盐适量，料酒适量，姜2-3片，葱3小段，枸杞一小把，香菜一棵，香叶2片。

步骤：

1. 羊排冷水下锅，加料酒去腥，焯水后捞出备用。

2. 白萝卜洗净切块，砂锅内放入适量清水，放入羊排、姜片、八角、香叶和葱段，大火烧开后转小火炖煮一小时。

3. 加入白萝卜，继续炖煮至熟烂，调味后放入枸杞和香菜，即可食用。

原料：羊排、胡萝卜、铁棍山药、葱姜、小茴香、白芷、红枣、枸杞。

步骤：

1. 羊排冷水下锅，加高度白酒焯水，捞出用温水洗干净。

2. 锅里放热水，放入羊排和炖肉佐料（除枸杞），盖盖子炖30分钟后放入山药和胡萝卜，再炖煮10分钟，临出锅放枸杞。

3. 调制羊排蘸料：韭菜花+香油，搅拌均匀。羊汤碗中放香菜+葱花+白胡椒粉，舀汤到碗中搅拌均匀即可。

这些做法不仅美味，而且营养均衡，适合不同人群食用。可以根据个人口味选择合适的配料和调料，调整出最适合自己的味道。