有哪些炖汤的菇

适合炖汤的菇类包括：

香菇：

包括金唐八荒香菇干、川珍干香菇、吉得利八星香菇等。香菇具有高蛋白、低脂肪的特点，并且含有多种营养成分，适合用来煲汤、做菜和煮粥。

平菇：

平菇含有大量的蛋白质、维生素和矿物质，具有高蛋白、低脂肪的特点，并且有较强的抗菌能力，适合用来煲汤。

滑子菇：

滑子菇又名珍珠菇，富含蛋白质、脂肪、纤维素、碳水化合物等营养物质，口感滑嫩，适合用来煲汤、炒菜和火锅。

蟹味菇：

蟹味菇具有独特的蟹香味，肉质比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，适合用来煲汤。

杏鲍菇：

杏鲍菇隶属于侧耳科侧耳属，含有丰富的维B6、纤维、核黄素、锌等营养物质，适合用来煲汤。

猴头菇：

猴头菇是一种珍贵的食用菌，具有强身、易畅健胃、理气化痰、驱虫等作用，适合用来煲汤。

草菇：

草菇味道鲜美、营养丰富，含有大量的蛋白质、维生素和矿物质，适合用来煲汤。

金针菇：

金针菇含有多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的B族维生素和矿质元素，适合用来煲汤。

茶树菇：

茶树菇营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的B族维生素和矿质元素，适合用来煲汤。

羊肚菌：

羊肚菌肉质厚短柄，菌香浓郁，适合用来煲汤。

松茸：

松茸是一种名贵的野生食用菌，具有很高的营养价值和特殊的药用效果，适合用来煲汤。

口蘑：

口蘑价格昂贵，但味道鲜美，营养价值很高，适合用来煲汤。

这些菇类不仅营养丰富，而且适合各种烹饪方式，特别是炖汤，能够提升汤的口感和营养价值。建议根据个人口味和需求选择合适的菇类来炖汤。