花斑清蒸家常做法

清蒸花斑鱼是一道美味的中式菜肴，以下是几种常见的家常做法：

做法一

清理花斑鱼：

将花斑鱼清理干净，去掉鱼鳞、内脏和鱼血，剪去鱼鳍和鱼尾。

准备蒸锅：

在蒸盘底部铺上姜片和葱段。

腌制鱼：

在鱼身上均匀抹上盐，再撒上切好的姜丝和葱丝。

蒸鱼：

将鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟（具体时间根据鱼的大小调整）。

准备调料：

蒸好的鱼取出，倒掉盘子中的水，撒上香菜和葱粒。

热油浇顶：

热锅凉油，油热后均匀淋在葱丝和香菜上，再淋上蒸鱼豉油和热油即可。

做法二

清理花斑鱼：

同样将花斑鱼清理干净，去掉鱼鳞、内脏和鱼血。

准备蒸锅：

在蒸盘底部铺上姜片。

腌制鱼：

在鱼身上均匀抹上盐，再撒上切好的姜丝和葱丝。