韩国辣排骨汤做法

韩国辣排骨汤是一道经典的韩式料理，以其鲜辣可口、营养丰富而广受欢迎。以下是几种常见的韩国辣排骨汤做法：

简易版韩式辣炖排骨

煮排骨：

将排骨放入沸水中烫5-6分钟，捞出后用冷水冲洗净，倒掉锅里的水。

炖汤：

换一锅清水，加入韩国牛骨高汤料、蒜、姜、葱、酒、辣椒粉、盐和酱油，放入排骨炖1-2小时。

加料：

放入土豆继续炖至熟透，用大酱、辣椒粉、盐和芝麻盐混制后倒入锅中。

收尾：

加入白菜、金针菇等蔬菜稍煮后即可装锅上桌。

经典韩式辣排骨汤

准备材料：

排骨500克、洋葱1个、大葱2根、大蒜4瓣、辣椒酱2大匙、韩国辣椒粉1大匙、韩国大豆酱1大匙、韩国酱油2大匙、盐适量、水6杯、青葱适量。

煮排骨：

将排骨洗净切块，放入沸水中煮沸约5分钟，捞出沥干水分。

炒香配料：

将洋葱、大葱和大蒜切碎，炒香。

炒排骨：

将排骨加入锅中炒至金黄色。

调味炖煮：

加入辣椒粉、辣椒酱、大豆酱和酱油，搅拌均匀后加入水，煮沸后转中小火炖煮1-2小时，至排骨软烂。