红烧肉炒小鲍鱼

红烧肉炒小鲍鱼是一道色香味俱全的经典菜肴，以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

鲍鱼：6只，选择鲜活或冷冻的鲍鱼，肉质紧实为佳。

五花肉：500克，肥瘦相间，肉质鲜嫩。

生姜：一块，用于去腥增香。

大葱：一根，增加菜肴的香气。

蒜瓣：5瓣，提升菜肴的层次感。

八角：2颗，增加香气。

香叶：2片，增加菜肴的香气。

老抽：适量，用于上色。

生抽：适量，用于调味。

料酒：适量，去腥增香。

冰糖：适量，增加甜味。

盐：适量，调味。

食用油：适量。

烹饪步骤

处理鲍鱼