烤鱼里放红烧肉

烤鱼里放红烧肉是一种 创新的尝试，可以结合两种经典菜肴的风味。以下是制作这种组合菜肴的步骤和建议：

准备红烧肉

食材：猪三线五花肉、香叶、八角、花椒、桂皮、老姜、料酒、盐、焦糖色、清水。

制作：

1. 锅里入色拉油，烧至四成热后投入香叶、八角、花椒和桂皮炒香。

2. 把猪三线五花肉块下锅煸炒，边炒边加入老姜、料酒和盐，炒至五花肉吐油。

3. 加入焦糖色和清水（水量须一次加够），烧开后改小火并加盖焖烧1.5小时（中途需搅动以防煳锅）。

4. 待五花肉软熟时，拣去香料并转中火收汁，起锅装盘。

准备烤鱼

食材：鱼（如鲈鱼、鲷鱼等）、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、烧烤酱、橄榄油。

制作：