红烧肉放番薯粉

红烧肉放番薯粉的做法如下：

准备食材

五花肉 200克

红薯粉 100克

八角 一颗

老抽 少量

生抽 适量

白糖 适量

干辣椒 几颗

食盐 适量

处理红薯粉

红薯粉最好提前几个小时泡软，或者用开水搅拌成团后晾凉备用。

炒糖色

锅中热油，放入八角和干辣椒，倒入适量的白糖，待白糖融化时，倒入切好的肉块，炒出糖色。

上色和调味

倒入少许老抽上色，加入适量生抽，翻炒均匀，加入几片生姜，继续翻炒。

加入红薯粉

待猪肉半熟时，加入红薯粉，倒入水没过红薯粉和猪肉块，小火慢炖。

炖煮