金桔酸梅腌制
金桔酸梅腌制的方法如下：
准备材料
金桔：适量
酸梅：适量
盐：适量
冰糖或白砂糖：适量
蜂蜜：适量（可选）
玻璃瓶：干净、无水无油
处理金桔
将金桔洗净，泡入盐水中约15分钟，然后洗净，剥除蒂头，沥干水分。
在金桔上穿一些洞，便于入味。
腌制酸梅
在玻璃瓶底部放一层适量的盐，再倒入一层晾干的新鲜酸梅，重复此步骤直到瓶底。
在每一层酸梅上撒上一层冰糖或白砂糖，确保糖均匀覆盖酸梅。
重复上述步骤，直到所有材料都放入瓶中。
最后，倒入约100ml的蜂蜜（可选），盖上盖子，室温密封保存1个月即可饮用。