腌制天麻做法

腌制天麻的做法如下：

古法制天麻

材料：生姜 500克，天麻 500克。

步骤：

1. 天麻和生姜洗净。

2. 生姜剁成姜末，完全包裹住天麻。

3. 盖上保鲜膜，让姜与天麻充分融合1小时。

4. 坐锅烧开水，放入腌制1小时后的天麻，小火蒸3小时。

5. 蒸好的天麻要马上趁热切，硬了不好切。

6. 蒸至无硬心，晒足3天，记得翻一翻，里外都能吸收到阳光。

7. 晒好的天麻用玻璃瓶密封保存，一次10克量炖汤。

炮制天麻

材料：天麻 500g。

步骤：