电磁炉怎么做红烧肉

使用电磁炉做红烧肉的方法如下：

材料准备

五花肉500克

姜片少许

冰糖少量

料酒2大勺

生抽2大勺

红烧酱油（老抽）2大勺

白芝麻少量

葱花少量

处理步骤

将五花肉切成麻将块，放入盆中，加入一大勺料酒，浸泡15分钟。

捞出五花肉，控干水分。

平底不粘锅放冰糖，小火炒化，加入五花肉，小火翻炒均匀上色。

加入适量热水，末过肉块，加入老抽、料酒、红烧酱油、姜片，盖盖焖煮50分钟。

50分钟后开盖，大火2200W的火力再煮15分钟收汁，装盘撒上葱花和白芝麻。

小贴士：

炒糖色时要用小火，防止糖炒糊。

炖肉时先用大火烧开，再转小火慢炖，以保持肉质的鲜嫩。

收汁时要注意火候，避免烧焦。

通过以上步骤，你就可以在电磁炉上做出美味的红烧肉了。