红烧肉能用电压力做吗

红烧肉可以使用电压力锅来制作，并且通过使用电压力锅，可以使红烧肉的制作过程变得更加简单和高效。以下是使用电压力锅制作红烧肉的基本步骤：

食材准备

五花肉 500克

冰糖 20克

生抽 2勺

老抽 1勺

料酒 2勺

姜片 适量

葱段 适量

八角 2个

桂皮 1小块

香叶 2片

干辣椒 2个（可选）

盐 适量

前期处理

五花肉切块，冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水去腥，捞出沥干水分。

炒制香料

电压力锅内胆中放入少许油，加入冰糖，开启煮饭模式，待冰糖融化变成焦糖色后，放入五花肉块翻炒均匀，使其表面裹上一层焦糖色。

加入调料和水

加入生抽、老抽、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、干辣椒（如果使用），翻炒均匀。

加入适量清水，水量以没过五花肉块为宜。

烹饪过程

盖上锅盖，选择炖煮模式，时间设定为25分钟左右。