发面加面粉做面条的方法

发面加面粉做面条的方法如下：

和面

将面粉放入盆中或案板上，中间挖一个坑塘。

逐步加入水和其他辅料（如盐、鸡蛋等），边加边搅拌，使面粉成雪花状。

揉搓成面团，达到“三光”，即盆光、面光、手光。

醒面

将揉好的面团盖上保鲜膜或湿毛巾，醒面10-30分钟，以便面团更加松弛，易于操作。

擀面

将醒好的面团擀成薄薄的面饼，可以采用手工擀制或借助擀面杖。

如果使用擀面杖，可以将面饼卷起来擀，这样既快又省事儿。

切面

将擀好的面饼切成条状，为了防止粘连，可以在切好的面条上撒一些干面粉。

煮面

锅中加入足够的水烧开，水要多一些，然后下入面条煮。