自制猪肉丸热水下锅吗

制作猪肉丸时，应该 用温水煮。具体步骤如下：

准备肉馅 ：将猪肉末、淀粉、鸡蛋、料酒、盐、鸡精等食材搅拌均匀，揉成丸子。

烧开水：

将水倒入锅中，大火烧开。

下锅煮：

将肉丸放入温水中，随着水温的升高，丸子会慢慢定型，这样丸子就不会松散了。

观察状态：

当肉丸浮上来后，可以捞出放入调味料和烧开的热水中。

建议

煮肉丸时，水温不宜过高或过低，温水能够给肉丸一个缓冲的时间，使其在短时间内快速变热，从而保持肉质的鲜嫩和口感。

煮肉丸时，要控制好火候，避免火太大导致肉丸之间发生撞击而松散。

通过以上步骤，可以制作出既不会散开又美味的猪肉丸。