青椒蒜调料

青椒蒜调料是一种常见的调味料，主要材料包括青椒、大蒜、盐、白糖、醋、芝麻油等。这种调料不仅能够增加菜肴的风味，还具有一定的健康功效。

制作方法

将青椒去蒂洗净，蒜头剥皮洗净。

蒜头切碎，青椒也切碎。

将青椒和蒜末倒入碗中，加入适量的盐、白糖、醋和芝麻油，搅拌均匀即可。

将青椒洗干净，去蒂去籽，切成丝或块。

大蒜拍破后去皮，切成碎末。

将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里，混合均匀成调料汁备用。

锅中倒入油，中火加热至四成热后，将青椒排放入锅中，用锅铲轻轻按压青椒，并不时的将青椒翻面，使之均匀受热。

青椒两面表皮都煸出皱纹后，将青椒拨到锅头的一边，放入蒜末煸香。

倒入之前调好的调料汁，翻炒入味，待汤汁收浓稠时，即可盛入盘中。

将青椒去籽洗净，大蒜切片。