冷藏的馒头怎么炒

炒冷藏的馒头可以是一种既简单又美味的家常菜。以下是一种推荐的炒法：

材料准备：

馒头 1个

鸡蛋 2个

盐 适量

胡椒粉 适量

孜然粉 适量

葱花 适量

食用油 适量

可选：午餐肉、火腿肠、青豆、玉米粒等

制作步骤：

准备馒头

将馒头提前冷藏过夜，第二天取出，去掉外皮。

用刀将馒头切成约两厘米见方的小方块或丁。

搅拌蛋液

在碗中打入两个鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉，用筷子或木勺顺时针方向搅拌均匀。

炒馒头

锅中加入适量的食用油，油热后倒入切好的馒头，用小火煎至两面金黄。

将预先拌好的蛋液倒入锅中，不要搅拌，让蛋液自然沉淀并包裹在馒头块上。

蛋液凝固后，加入适量的孜然和黑胡椒粉，继续翻炒均匀。