青椒腐竹木耳西红柿凉拌

凉拌青椒腐竹木耳西红柿

简介：

凉拌青椒腐竹木耳西红柿是一道色香味俱全的凉菜，口感丰富，既有腐竹的滑嫩，又有青椒和西红柿的爽脆，是夏日里的一道清爽佳肴。

所需材料：

腐竹：200克

青椒：1个

木耳：100克

西红柿：1个

大蒜：3瓣

小米椒：2个

香菜：适量

花椒：适量

辣椒粉：适量

生抽：2勺

米醋：2勺

白糖：半勺

盐：适量

鸡精：适量

香油：适量

辣椒油：适量

热油：适量

所需工具：

锅

刀具

砧板

搅拌碗

步骤：

* 前期准备：

1. 腐竹提前用清水泡发，切成3厘米长的段。

2. 青椒去籽，切成细丝。

3. 木耳提前用凉水泡发，清洗干净，撕成小朵。

4. 西红柿切块。

5. 大蒜拍扁，切成碎末。