芋头蒸螃蟹

芋头蒸螃蟹是一道美味的菜肴，以下是几种不同的做法：

做法一

准备材料

螃蟹4斤

芋头适量

葱姜蒜末

处理螃蟹

将螃蟹洗净，去壳，切成适当大小的块。

处理芋头

芋头去皮，切成小片，用开水焯水后捞出，摆在盘子上。

蒸制

将螃蟹摆放在芋头片上，撒上适量的盐，然后放入蒸锅中蒸10分钟。

炒制配料

锅中加入适量的食用油，油热后放入葱花、辣椒碎，爆炒30秒后起锅，淋在螃蟹上。

完成

蒸好的螃蟹淋上炒好的配料，即可上桌享用。

做法二

准备材料

螃蟹4只

芋头半斤

葱、辣椒适量

处理螃蟹

将螃蟹洗净，去壳，切成适当大小的块。

处理芋头

芋头去皮，切成小片，用开水焯水后捞出，摆在盘子上。

蒸制

将螃蟹摆放在芋头片上，撒上适量的盐，然后放入蒸锅中蒸10分钟。

炒制配料

锅中加入适量的食用油，油热后放入葱花、辣椒碎，爆炒30秒后起锅，淋在螃蟹上。

完成

蒸好的螃蟹淋上炒好的配料，即可上桌享用。

做法三

准备材料

膏蟹3只

芋头半个

蒜8瓣

姜3片

小米椒1个

生抽2勺

油适量

白醋1小勺

白糖1小勺

盐1勺

处理螃蟹

将蟹钳卸下，去掉蟹腹部，清理完毕后打开蟹盖，去掉蟹腮、蟹胃、蟹心，然后把蟹钳用刀敲碎，蟹身用剪刀分为四块。

准备配料

蒜、姜、小米椒剁成末，冷锅热油，油热后放入所有配料，爆香后放入盐、酱油、白醋、白糖，搅拌均匀。

蒸制

香芋切成2cm大的正方体，摆在盘底，把所有蟹肉在配料里面涮一下，蟹壳里面也淋些配料，摆盘。

把剩下的配料都淋到蟹上面，然后放入蒸锅中蒸15分钟。

淋油

另起一锅，热油，淋到蟹上，滋啦滋啦的，香喷喷的，即可开动。

小贴士

芋头和螃蟹搭配食用，可以避免螃蟹摄入过多而造成能量过剩。

螃蟹中含有丰富的优质蛋白质和胆固醇，尤其是肥美的蟹膏中胆固醇含量最高。另外，螃蟹等海鲜类食物含有较高的嘌呤，对于尿酸高、痛风患者也不可多吃螃蟹，容易引起痛风发作。

希望这些做法能帮助你享受美味的芋头蒸螃蟹!