月子里茭白做法

月子里适合食用的茭白做法如下：

牛肉切丝后加生粉、油、生抽、鸡粉、盐腌制10分钟。

茭白、尖椒、生姜、大蒜切丝。

油入锅七分热后倒入牛肉炒至变色盛出。

倒入尖椒丝、生姜丝和大蒜丝炒入味，适当加点盐调味。

尖椒丝、大蒜丝、生姜丝炒香后加入茭白丝。

茭白炒软后加入牛肉丝，翻炒，加入少量水，加盐、鸡粉翻炒，出锅装盘。

猪蹄洗干净后切成块，焯水备用。

茭白洗干净切块，锅里面放入少许油，加入糖煮融后放入猪蹄炒至表面金黄色，加开水没过猪蹄，转大火煮开后放入小火焖45分钟，再放入茭白焖15分钟，大火收汁后放盐即可。

通草3-6g、茭白1根、排骨150g切块。

排骨加水适量煮开5分钟去血沫，捞出备用。

炖盅中加入处理好的排骨、通草、茭白，与水同煮，大火煮沸后调至文火煮约1-2小时，汤成，加少许盐搅匀，稍放凉即可食用。

茭白切小块条状，焯水备用。

咸鸭蛋蛋黄2个，剥去蛋白，备用。

锅中水烧开，茭白焯水后过冷水沥干。

热锅倒入食用油，将咸蛋黄搅烂炒至有小气泡产生，放入茭白翻炒至粘上蛋黄色，加盐继续翻炒均匀，装盘撒葱花点缀。

茭白花朵焯水后放入糟卤中浸泡半小时。

锅中热油，放入切碎的红葱头炸出葱油。

浸泡好的茭白花朵加入葱油、鸡精、盐，轻轻抖拌均匀，用黄瓜皮和红椒做出叶子花杆，摆盘食用。

这些做法不仅美味，还有助于催乳下奶，适合月子里食用。可以根据个人口味选择合适的做法尝试。